Torta de Pan.

Que podemos hacer con el pan que nos queda en casa y ya no lo utilizamos por que se nos pone duro aqui tenemos una muy buena receta de torta de pan.

Ingredientes

• 1/2 Kg. de pan duro
• 1 bote de leche condensada
• 2 tazas de leche
• 1 taza de azúcar
• 8 huevos
• 100 g pasas rubias
• 1/2 taza de licor de su preferencia (ron o amareto)
• Vainilla al gusto
• Caramelo:
• 100 grms de papalón
• 1 cuch. de mantequilla

Preparación

Picar en trozos el pan, colocar el pan con la leche y dejar remojar hasta que hablande se tritura finito con un tenedor.
A continuación se bate con la batidora el azúcar, los huevos, se agrega la leche condensada, vainilla, luego se le agrega la mezcla del pan y se sigue batiendo. Por último se agregan las pasas remojads e el licor.
En un molde para torta se derrite el papelón con la mantequilla y cinco cucharadas de agua, se deja hasta que se haga un caramelo.
Inmediatamente que esté el acaramelo, se esparce por todo el molde. Se agrega toda la preparación, hornear por 45 minutos a 180º C, hasta que al insertar un palillo, salga seco.